Haber tenido la oportunidad de tomar el curso “Concienciación y capacitación en materia de cambio climático para docentes”, auspiciado por la Universidad de Salamanca, España y la Fundación Biodiversidad, a través de la plataforma de Aprende ITEF, es una de las cosas que han ayudado a crecer, no solo como profesor, sino incluso como persona.
El cambio climático es una realidad que nos ha alcanzado a todos y la ignorancia no perdonará a nadie de sufrir sus consecuencias. Quienes trabajamos en el sector educativo, tenemos una responsabilidad fundamental por compartir esta información con los estudiantes e incentivarlos a actuar para, verdaderamente, gestar un cambio en el ámbito social.
Considero que en México, país de donde soy oriundo y radico, falta mucho por comprender este tema, en cualquier nivel educativo, ya no se diga en el tejido social. Por ello es que este tipo de iniciativas educativas, que no conocen fronteras, gracias a la tecnología, nos ayudan a combatir un poco dicha ignorancia.
A continuación hago un recuento de la actividad que propondré a mis estudiantes para saber más del tema y generar consciencia.
Aliméntate conscientemente
Una de las estrategias que se pueden aplicar, a corto plazo, para frenar el cambio climático, es el cambio de hábitos alimenticios, dejar de consumir carne vacuna y sustituirla por otras fuentes de proteína.
Basta echar un vistazo al video Las emisiones de efecto invernadero de la cultura y la ganadería, para darnos cuenta que cada kilogramo de carne que se produce, contribuye a un gran desperdicio de recursos naturales, así como a la emisión también de grandes cantidades de metano.
Con base en los procesos descritos en el video anterior, se propone la siguiente actividad para llevar a cabo con estudiantes del nivel Técnico Superior Universitario, de la División Industrial de la Universidad Tecnológica de Querétaro, como parte del aprendizaje activo en la Academia Transversal de Formación Sociocultural y Expresión Oral y Escrita:
ALIMÉNTATE CONSCIENTEMENTE

Objetivo:
Que los estudiantes reconozcan el impacto que tiene la producción de alimentos en el fenómeno del cambio climático y propongan, desde el ámbito estudiantil, soluciones para su disminución en las que se involucre a la comunidad en general.
Dinámica de trabajo:
a) Los estudiantes van a organizarse en equipos de 5 personas.
b) Después de analizar el video “Las emisiones de efecto invernadero de la agricultura y la ganadería”, van a construir un organizador gráfico a través del cual expliquen, utilizando un lenguaje sencillo, cómo es que la producción de alimentos incentiva la contaminación y esto, por ende, a la continuación del cambio climático.
c) Los estudiantes van a desarrollar una lluvia de ideas para proponer soluciones que contribuyan a disminuir el impacto en el clima por la producción de alimentos, respondiendo a preguntas como éstas:
– La alimentación es una de las necesidades básicas de todos los seres humanos, por ello, es prácticamente imposible que una persona pueda prescindir de consumir productos que le ayuden a saciar su hambre. ¿Qué tipo de productos sería recomendable dejar de consumir en casa para aminorar el impacto de la contaminación en la producción de alimentos? Elaboren una lista de los productos que identifiquen que se consumen habitualmente en su hogar y que sería ampliamente recomendable dejar de consumir. Pueden elaborar un cuadro en el cual se organicen de la siguiente manera: tipo de alimento, origen (vegetal o animal), principales razones por las que se recomienda dejar de consumir y, por último, ¿qué productos podrían considerarse sustitutos de esos alimentos?
– ¿Parte de la solución implicaría dejar de comer carne? Si, No, ¿Y por qué?
– ¿Qué estrategia se podría utilizar para convencer a su familia de cambiar sus hábitos alimenticios, no solo por el bien del planeta, sino para coadyuvar a garantizar la supervivencia de la vida y, particularmente, del hombre. Elaboren un organizador gráfico para esquematizar dicha estrategia.
ESCALA DE CALIFICACIONES
Autónomo
Se considerará un proyecto con calificación AU, si se entrega con las siguientes características:
- El proyecto se entrega en un documento que incluye: portada institucional, nombre del proyecto, introducción, desarrollo, conclusión y bibliografía consultada.
- Los organizadores gráficos contienen imágenes y textos con los que se forma una sinergia entre ellos que contribuye a un mejor entendimiento de los conceptos por parte de los expectadores.
- Hay una explicación previa a la estrategia que se va a implementar y sigue una secuencia lógica: ¿por qué surge la estrategia?, ¿cuál es el objetivo de la estrategia?, conformación del mercado meta y/o público objetivo de la misma, aplicación de la estrategia, indicadores de productividad, es decir, ¿cómo se medirá el éxito?, efecto multiplicador, acciones que se proponen para “expandir” el impacto de la estrategia a otros grupos sociales.
- El documento no presenta faltas de ortografía, la redacción es clara, entendible y lógica.
- Se incluyen las referencias bibliográficas consultadas para su elaboración.
Destacado
Se considerará un proyecto con calificación DE, si se entrega con las siguientes características:
- El proyecto se entrega en un documento que incluye: portada institucional, nombre del proyecto, introducción, desarrollo, conclusión y bibliografía consultada.
- Los organizadores gráficos contienen imágenes y textos que contribuyen al entendimiento de su función expositiva.
- Hay una explicación previa a la estrategia que se va a implementar y sigue una secuencia lógica: ¿por qué surge la estrategia?, ¿cuál es el objetivo de la estrategia?, conformación del mercado meta y/o público objetivo de la misma, aplicación de la estrategia, indicadores de productividad, es decir, ¿cómo se medirá el éxito?, efecto multiplicador, acciones que se proponen para “expandir” el impacto de la estrategia a otros grupos sociales.
- El documento presenta pocas faltas de ortografía, la redacción es clara, entendible y lógica.
- Se incluyen las referencias bibliográficas consultadas para su elaboración.
Suficiente
Se considerará un proyecto con calificación SA, si se entrega con las siguientes características:
- El proyecto se entrega en un documento que incluye: portada institucional, nombre del proyecto, introducción, desarrollo, conclusión y bibliografía consultada.
- Los organizadores gráficos contienen imágenes y textos que contribuyen al entendimiento de su función expositiva.
- Hay una exposición sobre la estrategia y cómo se llevaría a cabo.
- El documento presenta faltas de ortografía y problemas de redacción.
No Acreditado
Se considerará un proyecto con calificación NA si no cumple con los lineamientos mínimos descritos en el puntaje SA.
Adicional a ello, se utilizará una escala del 1 al 10, a fin de considerar el análisis y calificación de los siguientes elementos:
- Creatividad: el proyecto propone desarrollar actividades fuera del ámbito cotidiano, incentivan la curiosidad del público objetivo y los hace “salirse de la caja”, es decir, moverse de su zona de confort. La creatividad se demuestra a través de las palabras, las imágenes y las actividades que proponen, en conjunto, para desarrollar la propuesta.
- Aplicación: las actividades que componen el proyecto tienen una alta probabilidad de implementarse por el grupo objetivo, con un nivel bajo de complicación. No requiere que incurran en la inversión de grandes cantidades de dinero y/o la compra de recursos o materiales que no tengan a la mano en su ámbito personal y/o profesional, según sea el caso.
- Medible: el proyecto incluye indicadores a través de los cuales puede medirse la efectividad del mismo, es decir, darle seguimiento a cada actividad para evaluar si están contribuyendo al logro del objetivo final.
- Relevante: el proyecto y su conjunto está conectado al tema del cambio climático y, en particular, a la búsqueda de cambiar la visión de las personas, con relación a su consumo cotidiano. Por ello es que se percibe como algo que aporta valor a la vida de las personas y la comunidad.
Por favor dime qué te parece mi propuesta, ¡espero tus comentarios!
Gracias por leer.

